Артишок настоящий — Сожноцветные (Астровые). Как и когда выращивать?
Посадка.
Артишок — многолетний овощ. Посаженный артишок будет плодоносить в течение 4-5 лет. Артишоки любят глубоко вскопанную почву, богатую органическими веществами, и прохладное лето. Известно множество сортов артишоков, но все они делятся на две группы — в зависимости от чувствительности к холоду.
В регионах с мягкой зимой артишоки сажают в открытый грунт осенью, в сентябре или октябре. В остальных областях лучше производить посадку весной-летом, в парник или теплицу. Глубоко перекопайте почву. На каждый 1 м2 почвы внесите 20 кг хорошо перепревшего компоста.
Приготовьте посадочный материал — так называемые «Деленки»: для этого укоротите листья артишока наполовину и подрежьте самые длинные боковые корни. Чтобы после посадки корни лучше принялись, можно обмакнуть их в специальную «болтушку» с удобрениями — по составу она аналогична «болтушке» для роз.
- Когда сажать? На рассаду сеют в феврале-апреле, в закрытый грунт высаживают в июне-июле.
- Когда убирать? Начиная с августа по сентябрь.
- Какова продуктивность? Две или три головки с одного растения в первый год. Приблизительно 12 штук с одного растения в последующие годы.
- Полив? Обильный.
- Болезни и вредители? Ложная мучнистая роса, мучнистая роса, черная тля.
Артишоки очень чувствительны к черной тле, которая повреждает листья, стебли и головки. В самом начале появления вредителя в мае обработайте 2 раза с 8-дневным интервалом биологическим инсектицидом, если возможно, на основе ратенона.
Артишоки сажают на расстоянии 70 см друг от друга — по два корешка в одну широкую лупку с перегноем или домашним компостом. Свежевысаженные корни обильно поливают — до тех пор, пока почва не перестанет впитывать воду.
Начиная с июня артишоки поливают так же обильно, по редко — один раз в неделю, если лето сухое.
Артишок размножается деленками, молодые растения растут у основания старого куста. Каждая деленка содержит по крайней мере 3 листа и несколько основных корней с корнями второго порядка.
Уборка урожая.
Если вы посадили артишоки осенью (теплый регион), срезайте головки начиная с мая. Если весной — то с августа по сентябрь. Дождитесь, когда чешуйки головки слегка приоткроются, и срежьте стебель на 10 см ниже головки.
Весенние посадки начиная со второго года жизни при хорошем уходе дают первый урожай весной и второй в конце августа-начале сентября. После сбора первого урожая отрежьте цветоносы на уровне почвы и все лето регулярно поливайте.
Перед первыми заморозками.
На второй год жизни растения его урожайность и качество корзинок заметно повышаются. Поэтому имеет смысл сохранить многолетник в суровое зимнее время. В конце октября выберите стебли, плодоносившие в этом году, и отрежьте на уровне почвы.
Отрежьте наиболее крупные листья и свяжите их узлом.
Аккуратно пересадите растение в большой горшок или поместите с комом земли в пакет. Зимой артишоки нужно держать в прохладном месте. Лучше, если оно будет хотя бы немного освещенным.
Уход в последующие годы
Артишоки — многолетние растения, и каждую весну они требуют ухода.
Как только начнет теплеть (март-апрель), можно убрать укрывной материал, оставив на месте почву, окружающую артишок.
В апреле аккуратно отгребите почву от растения. Освободите основание артишока и части корней.
С помощью прививочного или хорошо заостренного кухонного ножа удалите все боковые отростки, оставив на каждом кусте по два наиболее сильных отростка.
Удаленные черенки можно использовать как посадочный материал – они неплохо укореняются.